Pankek Tarifi Ve Yapılışı | Nasıl Yapılır?

Pankek Tarifi Ve Yapılışı Nasıl YapılırMalzemeler:

  • 200 gr un
  • 150 gr süt
  • 40 gr tereyağı(eritilmiş)
  • 2 yumurta
  • 25 gr şeker
  • 15 gr kabartma tozu

Yapılışı:

1. Süt, yumurta, tuz ve şekeri çırpma teli ile iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer karışım topaklanırsa süzebilirsiniz. Son olarak erimiş tereyağını ekleyip karıştırın. Karışımın üzerini streç film ile örtüp 20 dakika kadar dinlendirin.

2. Teflon tavayı ocağa koyup orta ateşte iyice ısıtın. Küçük bir kepçeyle karışımdan alıp tavaya yavaşça dökün. Yaklaşık 10 cm büyüklüğünde bir daire şeklinde olmalıdır. Üzerinde küçük delikler oluşmaya başladığında ve alt tarafı güzel bir kahverengi renk aldığında bir spatula yardımıyla çevirin. Bir dakika kadar daha pişirip bir kağıt havlunun üzerine çıkarın. Bal, tereyağı, reçel, kakaolu fındık kreması veya fıstık ezmesi gibi ürünlerle servis edebilirsiniz.

Yemeğin sırrı: Pankekin daha kabarık olmasını istiyorsanız yumurtaların beyazlarını bir kabın içinde biraz tuz ile çırparak kabartın ve hamura en son ekleyip katlayarak karıştırın.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.